Automne 2008

4 mercredis consécutifs, du 15 octobre au 15 novembre 2008
Lieu : SPA ATHLÉTIQUE ZAZEN, 209, rue St-Paul Ouest, Vieux-Montréal
Inscription : 514.287.1772

MIDI-CONFÉRENCE CORPORATIVE
L'alimentation au service des affaires !

Vos employés sont-ils moins productifs ou en manque de concentration en après-midi ?


Il est prouvé que l'alimentation de vos employés affecte directement leur rendement, le repas du midi étant le pivot essentiel d'une journée productive.


Nous vous proposons de vous aider à augmenter la concentration, le bien-être et la productivité de vos employés ainsi que diminuer le taux d'absentéisme et les frais associés !


Des chiffres qui en disent long...

20% - le pourcentage représentant les pertes de productivité des entreprises canadiennes occasionnées par une alimentation inadaptée

12,7 milliards de dollars sont dépensées (par les entreprises) chaque année en assurance, arrêts de travail et autres dépenses

70% des personnes travaillant dans des bureaux prennent leur repas du midi sans quitter leur poste de travail alors que la détente est aussi essentielle à la productivité qu'une bonne alimentation

758 000 employés à chaque semaine ne vont pas travailler en raison d'une maladie ou d'une incapacité en 2006, comparativement à 431 000 en 1997

Comment allons-nous aider votre entreprise ?

Prenant place à la pause-repas du midi, nous vous proposons une conférence dynamique qui stimulera l'appétit de votre personnel tout en lui fournissant des idées fraîches, des trucs pratiques et des outils pour faire du repas du midi une vraie source de carburant. Vos employés sortiront de cette conférence inspirés, outillés et énergisés ! Des supports visuels et gastronomiques seront utilisés et de la documentation sera remise à chaque participant.

Nous pouvons enrichir l'expérience de l'événement en apportant un délicieux repas constitué d'aliments frais regorgeant de saveur et 100% biologiques. (voir ci-dessous les 3 choix de menus).



Sujets abordés pendant la conférence

+ Les lunchs : Comment les préparer de manière simple, rapide et délicieuse ? + Manger au restaurant : Comment faire les meilleurs choix ?
+ Quels sont les meilleurs aliments pour maximiser l'énergie, la concentration et le bien-être ?
+ La tendance « bio » : Quelles sont les différences entre l'alimentation biologique et conventionnelle ? Est-ce que ça vaut la peine de payer plus cher ?

Miser sur l'alimentation, un investissement payant pour l'entreprise !

•  Maximiser la productivité et la concentration
•  Augmenter la satisfaction et la rétention de vos employés en leur offrant une activité « tendance »
•  Améliorer le niveau de bien-être de votre personnel et possiblement réduire les coûts d'assurances collectives
•  Favoriser une attitude positive et un bon moral
•  Créer une culture de travail saine et un environnement harmonieux
•  Augmenter la présence au travail et optimiser la vitalité
•  Améliorer le potentiel de recrutement et augmenter la capacité de garder les bons employés


Tarifs des midi-conférences

Veuillez nous contacter pour les tarifs unitaires et les forfaits, il nous fera plaisir de bâtir un forfait qui répond à vos besoins et votre budget.


Repas 100% bio pour tous les palais
Trois choix de menus pour enrichir votre expérience

Menu A
Le « PRESSÉ »

Entrées
Salade de semoule aux fruits secs, courgettes, arachides grillés, coriandre et écorces d'orange
avec
Salade verte, vinaigrette au sésame

Repas 1
Tortilla de volaille marinée au paprika et citron, fines laitues, yaourt façon tzaziki

Repas 2
Pain aux graines germées, rôti de bœuf finement tranché, avocats, tomates, mayo maison bio

Repas 3
Bagel au saumon irlandais façon gravlax, concassé de tomates à l'aneth et œuf poché

Yaourt au noix et miel d'Anicet
~

Menu B
Le « RÉGULIER »

Entrée 1
Salade d'haricots verts, arachides grillées et courge musquée rôtie

Entrée 2
Salade de quinoa aux écorces de limette, poivrons et fines herbes

Entrée 3
Salade de légumes grillés à l'huile d'argan
(supplément de 2$)

Repas 1
Pavé de saumon irlandais, salade de légumes crus à l'asiatique, émulsion à la betterave et poivre de Cayenne

Repas 2
Rôti de bœuf mariné, rémoulade de céleri-rave et chou rouge, moutarde au miel d'Anicet

Dessert du jour
~



Proposition de plateau de fromages bio 12$ par personne pour une portion de 90g

Menu C
Le « GOURMET »

Entrée 1
Tartare de tomates confites, avocats, olives et noix de pins grillées, huile de pesto

Entrée 2
Lait de navet au sirop d'érable

Repas 1
Jarret d'agneau braisé aux épices et romarin, pavé de courge butternut, légumes racines rôtis, réduction de jus de cuisson

Repas 2
Cuisse de canard confite, purée de panais, carottes fanes, demi glace infusée aux 5 épices et orange

Repas 3
Poisson du marché, salade de concombres et tomates à la cébète, yaourt au citron, ail et menthe


Cake au chocolat, compote de fruits de saison
~

 

À propos de la conférencière ?

Julie Audette étant elle-même une professionnelle montréalaise, elle comprend parfaitement les défis et les enjeux lorsqu'il s'agit de bien se nourrir malgré le stress, les longues heures, les 5 à 7 ou les repas d'affaires. Épicurienne dans l'âme et amatrice de gastronomie et de restaurants, Julie propose une approche actuelle et adaptée à la réalité des professionnels qui mise sur la qualité et la fraîcheur des aliments avant tout. Impliquée dans les médias, Julie est chroniqueuse pour le magazine Speed et son émission de radio « Génération Speed » sur les ondes de CIBL ainsi qu'animatrice de deux magazines télévisés au Canal Savoir. Avec son expertise développée dans des instituts californiens, Julie offre du coaching personnel en alimentation et mode de vie sain et biologique, elle présente des conférences et anime des dîners gastronomiques.

Julie Audette, fondatrice & conférencière


D'autres types de midi-conférences sont offertes - veuillez nous contacter pour plus d'information au 514.295.9307.


Autres sujets :
1) Déjeunez et doublez votre productivité
2) Bye bye cellulite, naturellement
3) Épicerie santé
4) Les secrets de la perte de poids naturelle
5) Etc.

Printemps 2007


25 mars 2007 - Trucs et astuces pour gourmets avisés

Formule "brunch"
Dimanche, 11h00, au restaurant Le Flambard


26 mars 2007 - Cours de cuisine

Avec Nathalie Beauséjour et Julie Audette
Lundi, de 18h à 21h


12 et 15 mars 2007 - Journée nutrition chez Jean Coutu

12 mars : Jean Coutu au 2001, rue Victoria, St-Lambert
15 mars : Jean Coutu au 598, rue Victoria, St-Lambert
Venez rencontrer Julie Audette, de 10h à 18h

13 janvier 2007 - Congrès Can-Fit-Pro

"How do I lose weight? Seriously, what's the secret"
Présenté par Julie Audette
Congrès de Can-Fit-Pro à l'Hôtel Reine Élizabeth


28 janvier 2007 - Trucs et astuces pour gourmets avertis

LaJulie et le restaurant Le Flambard s'associent pour présenter une formation INÉDITE et EXCLUSIVE en première au Flambard : "Trucs et Astuces pour Gourmets Avertis" le dimanche 28 janvier 2007 midi.

Pour vous inscrire, veuillez contacter Le Flambard au 514.596.1280. Faites vite, les places sont limitées !


Programmation des conférences du soir au Collège Laval

Résolution Santé Optimale 2007
(Les secrets de Julie pour un corps sain)
18h30 à 21h30 (3 heures)

Lundi 29 janvier 07
Mercredi 6 février 07
Lundi 19 mars 07
Mardi 3 avril 07
Lundi 7 mai 07

Vous désirez :
Plus d'énergie ?
Un corps sain à l'intérieur comme à l'extérieur ?
Une peau lisse et rayonnante ?
Un bon taux de cholestérol ?
Une meilleure concentration et productivité ?
Des idées de repas satisfaisants ?
Une qualité de vie supérieure ?

Si oui, venez découvrir comment atteindre un ou plusieurs de ces objectifs avec l'alimentation, l'hydratation, le sommeil, la gestion du stress et la relaxation. Venez comprendre ce qu'est une alimentation équilibrée sans régime ou sans calcul des calories. Vous repartirez avec des outils pratiques qui, si appliqués, offriront de grands résultats dans votre vie. Julie vous propose une philosophie d'alimentation simple basée non seulement sur la qualité, la fraîcheur et l'authenticité des aliments, mais aussi sur l'importance de vivre une vie qui vous procure du bonheur.

Bye bye cellulite et Syndrome prémenstruel, naturellement
19h à 21h


Lundi 12 mars
Mardi 17 avril

Ah ! La cellulite ! Quel mot ingrat ! Petits onguents, crèmes magiques ou fines technologies, il semble que nous sommes à la recherche d’une cure miracle pour se débarrasser de cette ennemie jurée. La vérité, chères dames, c’est qu’il n’y a pas de recette magique pour faire disparaître la cellulite…du moins, pas sur le
court terme. Tant que votre alimentation et vos habitudes de santé ne sont pas équilibrées, la cellulite reviendra s’installer dans vos tissus adipeux. Venez comprendre la cellulite et apprendre comment vous en débarrasser, pour de bon. C’est très possible, avec un peu de volonté et de patience.


Déjeunez et doublez votre productivité
19h à 21h

Mardi 30 janvier
Lundi 23 avril

Ce n’est certes pas la première fois que vous lisez que « le déjeuner est le repas le plus important de la journée »…Mais la question est : L’est-il vraiment pour vous ? Qu’est-ce qu’un déjeuner ?…En fait le mot déjeuner devrait déjà nous allumer : Dé-Jeûner. Après une nuit de jeûne, notre corps a besoin de faire le plein le matin pour nous assurer une bonne base d’énergie pour notre journée. Pas le temps de déjeuner ? Pas faim le matin ? Vous carburez au café toute la matinée ? Vous n’avez pas faim le matin ? Eh bien, peut-être avez-vous seulement besoin de nouvelles idées ! Vous recevrez des idées de déjeuners pour les matins pressés ou les grasses matinées…

Atelier sur le pouvoir des jus frais
(Démonstration avec extracteur de jus + dégustation)
19h à 21h


Lundi 26 février

**Toutes les conférences ont lieu au Collège Laval, soit au 275 rue Laval à Laval. Inscrivez-vous rapidement, les places sont limitées.

Payable par argent comptant ou par chèque directement au Collège Laval. Fiche d'inscription ici !

AUTRES CONFÉRENCES DISPONIBLES SUR DEMANDE

Boîtes à lunch santé, pour jeunes et moins jeunes gourmands !

Vous ne savez plus quoi mettre dans votre boîte à lunch ?
Vous vous endormez en après-midi ?
Des rages de sucre ou de sel vous prennent en milieu d’après-midi ?
Vos enfants arrivent de l’école affamés et mangent toute la soirée ?

Si vous avez répondu « oui » à l’une de ces questions, il se pourrait bien que vos repas du midi manquent un peu d’équilibre ! Pendant cet atelier-conférence, vous recevrez une foule d’idées fraîches et faciles pour des lunchs énergisants, satisfaisants et délicieux tant pour les parents que les enfants. Vous apprendrez à équilibrer vos protéines, glucides et bons gras dans vos lunchs. Enfin ! L’ère des sandwich au baloney est terminée ! Vous ferez des jaloux avec vos nouveaux lunchs !


Comment éliminer vos rages de sucre et doublez votre énergie !

Vous avez des rages de sucre ?
Vous seriez bien capable de manger un sac de biscuits au complet ? Vous avez l’impression de perdre le contrôle face au sucre ?

Vous n’êtes pas seul (e). Plusieurs personnes ont des rages de sucre à tous les jours. Dans cette conférence, venez comprendre le pourquoi des rages de sucre, comment reconnaître le sucre sur les étiquettes, en savoir plus sur les effets du sucre sur votre santé et votre énergie et comment éliminer vos rages. Des trucs simples et faciles à appliquer pour reprendre le contrôle de votre alimentation.