Le Défi 30 jours sans sucre, un défi pour les gourmands avec une conscience verte!


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Comment ça fonctionne?

Pionnière dans son domaine depuis 2003, Julie Audette a créé le Défi 30 jours sans sucre en janvier 2008 et n'a jamais cessé de l'animer depuis! Tout d'abord, il est primordial de comprendre que le Défi 30JSS n'est pas un régime, mais un atelier/conférence pour vous soutenir dans l'amélioration de vos habitudes alimentaires. Relever le Défi, c'est éviter le sucre (qui est si présent partout!), l'alcool, le café, les boissons énergétiques, les aliments industriels transformés, les stimulants, les pâtes blanches, les riz et les pains blancs pendant 30 jours consécutifs. Nous vous suggérons fortement d'éliminer les produits contenant du gluten (blé et dérivés) et les produits laitiers pour voir si vous vous sentez mieux!

Pour faciliter votre succès, ce Défi prend place sous forme de rencontres en groupe à travers les 30 jours. Les groupes sont offerts au public et peuvent aussi prendre place en entreprises, sur l'heure du midi par exemple. Un minimum de 15 personnes inscrites est nécessaire pour organiser un groupe. Pour une formule intensive, 10 personnes sont requises.

Lire la critique de mars 2009 par Les Zurbaines!

Pourquoi éliminer le sucre?

Il est estimé que les Nord-Américains consomment en moyenne 59 kilogrammes de sucre chaque année, soit 130 livres. Le sucre est néfaste puisqu'il nourrit les cellules cancéreuses, élève le taux de triglycérides, affaiblit votre système immunitaire en augmentant vos risques d'infections, contribue à l'obésité, le diabète, la maladie du Crohn et la maladie d'Alzeimer pour n'en nommer que quelques-unes. De plus, la consommation de sucre nuit à la digestion, peut augmenter les symptômes de SPM, favoriser la prolifération de Candida Albicans et l'eczéma. Pour en savoir plus, consultez la section Articles de ce site. Quelques faits sur le sucre :

- Le sucre nourrit les cellules cancéreuses et est lié au développement de plusieurs cancers dont le cancer du sein, des ovaires, de la prostate, du rectum, du pancréas, de l'estomac et de la vésicule biliaire

- Le sucre élève le taux de triglycérides

- Le sucre réduit l'immunition infections bactériennes


Relever le Défi, rien de plus facile avec le soutien et les outils adéquats
Au fil des semaines, que ce soit à travers les rencontres ou à travers le forum en ligne, votre animatrice Julie Audette vous coachera à relever ce Défi en vous fournissant les outils nécessaires, tels des grilles d'aliments, guides de sélection d'aliments, des idées de repas, des recettes, des suggestions de collations et de menus, des trucs et astuces par courriel et à travers le blogue du Défi. De plus, elle partagera avec vous ses bonnes adresses où magasiner, ses aliments et produits "coup de coeur" et ses adresses web favorites. Vous recevrez aussi toute la documentation nécessaire.

Des rencontres de suivi motivantes, la clef de la réussite
Il est fortement recommandé vous présenter à chacune d'entre elles, car non seulement vous obtiendrez l'encadrement nécessaire, les réponses à vos questions et les solutions à vos difficultés, vous bénéficierez en plus des échanges de trucs et de l'énergie d'un groupe qui vise à relever le même Défi et qui est engagé à améliorer son bien-être! Chaque rencontre s'avère ainsi unique! De plus, vous participerez à des discussions intéressantes sur les habitudes alimentaires et en apprendrez davantage sur les facteurs qui jouent sur notre bien-être comme l'hydration, l'exercice, la gestion du stress et du poids. Plusieurs thèmes seront abordés en complément tels la qualité des aliments, la consommation biologique, l'achat local, l'alimentation saisonnière et la philosophie"Slow Food", à laquelle Julie adhère.


Contenu des rencontres
(la formule intensive condense tous les sujets dans la journée)

-Introduction au Défi
-Explications du fonctionnement
-Explications sur la documentation
+grille d’aliments
+recettes de déjeuners et autres
+liste d’épicerie avec les marques des produits recommandés
+carnet d’adresses à Montréal ou dans la région où a lieu le Défi
+guide de sélection des aliments
-Explication sur l'importance de la qualité des aliments
-Les étiquettes alimentaires: ingrédients versus information nutritionnelle, comment s'y retrouver?)
-Vraiment, qu’est-ce qu’une assiette équilibrée ?
-Comment structurer ses repas dans la journée
-Comprendre les signes et le langage du corps
-Pourquoi avons-nous des rages de sucre ?
-L’hydratation optimale
-L’hypo/l’hyper glycémie et l'importance des collations équilibrées
-Les indices glycémiques
-Qu’est-ce qu’une intolérance alimentaire?
-Le sommeil
-La fatigue surrénale
-La digestion et l'élimination
-Qu'est-ce qu'on fait après les 30 jours du Défi
-Les alternatives naturelles au sucre
-Comment savoir si on a une intolérance ?
-Comment réintroduire les aliments éliminés pendant le Défi ?


Un suivi personnalisé à l'extérieur des rencontres de groupe
Afin de bien vous encadrer, vous pourrez envoyer vos questions à travers le forum en ligne à l'extérieur des rencontres. De plus, une fois pendant le Défi, Julie révisera votre journal alimentaire du Défi et vous donnera ses suggestions et commentaires.


Qu'est-ce qu'on mange pendant le Défi ?
On mange des vrais aliments! Le Défi 30 jours sans sucre n'est pas un régime; l'objectif du Défi est de vous aider à atteindre vos objectifs de bien-être tout en vous faisant prendre conscience de vos habitudes alimentaires et vous (re)mettre sur le chemin d'habitudes plus saines. Vous (re)découvrirez les plaisirs de manger et de savourer vos aliments. Il ne s'agit pas de réduire les portions, de compter les calories ou de remplacer des repas par des substituts alimentaires. Il s'agit plutôt de manger des vrais aliments qui respectent la nature, les saisons et l'environnement sans compromettre le goût. Légumes, fruits, grains entiers (sans gluten préférablement), viandes et volailles de haute qualité, poissons et fruits de mer, graines et noix, bonnes huiles et bons gras, fromages de haute qualité, épices et herbes, voici ce qu'il vous sera fortement suggéré de manger!


Est-ce que c'est difficile de relever le Défi 30 jours sans sucre ?
Bien entendu, changer des habitudes ne se fait pas toujours facilement, mais vous vous renderez compte que ce ne sont que les quelques premiers jours du Défi que vous trouverez plus difficiles. Les rencontres, le matériel et le soutien en ligne rendent l'exercice beaucoup plus facile et plus agréable aussi!

Comme Michael Pollan raconte au sujet du changement d'habitudes (dans son livre "Nutrition, mensonges et propagande"): "Nous avons maintenant plus de choix que nous n’en avons jamais eu. On trouve aujourd’hui de la nourriture biologique en supermarché. Le grand défi, c'est qu’il faut se mettre à cuisiner. Beaucoup d'entre nous sont intimidés par la cuisine d'aujourd'hui. Nous regardons des émissions culinaires à la télévision, mais nous cuisinons très peu. Nous sommes en train de devenir des spectateurs de la cuisine, à l’instar des spectateurs du sport : on regarde mais on ne pratique pas. Laisser à des grandes entreprises le soin de préparer nos repas, comme nous l’avons fait ces 50 dernières années, représente une grande partie du problème. Nous sommes séduits par la facilité."

Ce n'est pas faux! Vous voyez, en relevant le Défi 30 jours sans sucre, vous éviterez le sucre, oui, mais vous serez invité(e) à observer de plus prêt vos habitudes alimentaires et bien sûr, un peu de cuisine (simple!) sera de mise. Il est impossible de manger sainement au quotidien sans faire au moins un peu de cuisine, mais soyez sans crainte, être chef n'est pas un pré-requis!


Quelles sont les clefs du succès pour relever le Défi 30 jours sans sucre?
1. Faire ses courses pour avoir un frigo bien garni
2. Prendre le temps de s'organiser dans la cuisine
3. Mettre de côté les faux-aliments et se concentrer sur les aliments frais et entiers
4. S'engager envers soi-même!

Est-ce que je vais perdre du poids en relevant ce Défi ?
Plusieurs participants ont observé une perte de poids notable en relevant le Défi 30 jours sans sucre, mais le secret réside dans le long terme. Il est évident que le fait d'éviter tous les aliments nuisibles à votre santé ne peut que favoriser le retour vers un poids santé. Il faut comprendre qu'un surplus de poids est bien souvent le reflet de votre santé intérieure. C'est votre corps qui vous parle et qui vous dit que ce que vous faiites ne lui convient pas. Ainsi, en se penchant directement sur ce que vous ingérez (en évitant les sucres raffinés, les additifs, agents de conservation, colorants, les produits industriels, etc.) vous agissez directement sur le retour à une apparence physique qui vous plaît. Bien sûr, chaque personne est différente, mais une chose est certaine, manger des aliments sains et entiers s'avère une avenue profitable pour tous ! Vous êtes vraiment ce que vous mangez- par qui voulez-vous remplacer vos cellules à chaque seconde de votre vie ?


À qui s'adresse cet atelier et à quels résultats devrais-je m'attendre?
Aux "bibittes à sucre" bien sûr, mais aussi à toute personne désirant rehausser sa qualité alimentaire et son bien-être sans pour autant faire de régime ou compromettre son plaisir de manger. Les gourmands sont bienvenus!


Les participants qui ont relevé le Défi 30 jours sans sucre ont ressenti plusieurs bienfaits, comme par exemple :
-Énergie accrue, entrain, enthousiasme, bonne humeur
-Perte de gras et atteinte graduelle de son poids idéal
-Amélioration de la digestion (diminution ou disparition complète des problèmes reliés aux reflux gastriques, brûlements d'estomac, ballonnements, élimination lente, etc.)
-Clarté mentale et concentration supérieure
-Meilleure immunité contre les virus ou infections
-Éclaircissement du teint, peau plus saine
-Diminution des symptômes pré-menstruels et des sautes d'humeur
-Cheveux et ongles plus forts
-Sentiment de meilleur contrôle de son bien-être
-Sentiment de réussite


Tarif
195$+tx par personne incluant les rencontres en groupe, le matériel et le suivi à travers le forum (vous pouvez poser vos questions en ligne avec réponse dans les 24 heures). Reçus d'assurance en naturopathie/naturothérapie disponibles.


Ce qu'ils en disent...

Lire les témoignages

"Vivre sans sucre est un vrai régal! Le Défi 30 jours sans sucre permet de découvrir et de comprendre comment notre corps réagit lorsqu’il est privé de ce contaminant (il est pour moi aujourd’hui catalogué ainsi!). L’encadrement par Julie est essentiel, car il permet d’établir à long terme une approche et une philosophie de consommation tout en s’assurant de faire correctement les bons choix pendant 30 jours et plus encore.  J’ai vraiment l’impression aujourd’hui d’être outillée pour garder mon niveau d’énergie et ma sensation de bien être grâce à mon alimentation. Même si des écarts surviennent, je réagis immédiatement et j’ai l’impression de garder le contrôle. Ça, c’est vraiment agréable. Merci vos conseils et séances motivantes!"
-Catherine

"Je suis très fier d’avoir passé toute la première semaine du Défi 30 jours sans sucre sans tricher et sans souffrances! Je suis surpris des bienfaits rapides. Après quelques jours, je sens mon corps allégé, “dégonflé” si je puis dire. Je dors mieux. j’ai plus d’énergie. Je dois dire que c’est au niveau mental que j’ai ressenti les effets les plus forts. Je me sens beaucoup plus calme, plus serein, plus souriant, j’ai les idées plus claires. J’ai l’impression d’être débarassé d’un inconfort physique et mental qui était causé par le sucre, le café, l’alcool et probablement le blé. Merci!!
-Éric


"Le Défi 30 jours sans sucre m'a fait réaliser plusieurs choses importantes sur ma propre alimentation.  Par exemple, je mangeais beaucoup trop de blé...sans même m'en rendre compte!  C'est lorsqu'on « s'interdit » un aliment qu'on réalise à quel point il était présent dans presque tous nos repas! Une conscientisation...voilà ce que le Défi m'a le plus apporté.  Seulement après deux jours de Défi, j'ai ressenti de NOMBREUX bienfaits.  Aucun ballonnement, aucun maux de ventre (jamais!), une sensation de légèreté en tout temps (même après n'importe quel repas) et un sommeil idéal.  De plus, je me sentais ÉVEILLÉE pendant toute la journée (sans prendre de stimulant quelconque). Je me couchais plus tard sans être fatiguée et je me levais à la même heure avec une plus grande facilité pour sortir du lit.  Un total mieux-être; voici ce que j'ai ressenti.  Il est certain qu'il faut faire preuve de volonté, car il n'est pas toujours facile de résister à la tentation de prendre un verre de vin ou une tasse de café...mais le résultat vaut la peine...ÇA FAIT DU BIEN!!"
-Valérie

"Pour moi, les changements les plus profonds sont sur le plan mental, ca c’est sûr. Je me sens plus calme, plus énergique de meilleure humeur qu’avant de commencer le Défi. Je dors mieux et au levé, je me sens frais et dispos. Je pense que ca ne prendra pas beaucoup d’efforts pour poursuivre les habitudes apprises dans le Défi et je sais que je vais absolument diminuer ma consommation d’alcool!"
-Rob


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Les Ambassadeurs du Défi 30JSS y participent gratuitement!
Devenez Ambassadeur en organisant un Défi 30 jours sans sucre à votre milieu de travail sur l'heure du midi! En devenant ambassadeur, vous pourrez participer au Défi 30 jours sans sucre tout à fait GRATUITEMENT (en remplissant un groupe d'au moins 15 participants)! Une valeur de 195$+tx! Tout le matériel promotionnel vous sera fourni pour vous aider à remplir votre groupe: brochures, affiches et matériel web.

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