Julie Audette
Animatrice ~ conférencière ~ coach en alimentation ~ éco-gastronome
Je suis à la base une gourmande de bonne bouffe, passionnée de tout ce qui touche l’alimentation et les plaisirs de la table. J’ai un amour inconditionnel pour l’alimentation; ses caractères savoureux, gourmets, gastronomiques, culturels et rassembleurs, mais aussi pour son grand pouvoir sur ma santé, mon bien-être physique, mental et émotionnel ainsi que ses propriétés énergisantes, guérissantes ou réconfortantes. Je suis une foodie verte, une grano urbaine, une aficionada d’aliments et de breuvages qui ont du goût tout en respectant la terre, les gens, les saisons et les cultures! Mon sport quotidien? Courir, de marché public en épicerie, de boutique fine en comptoir-santé, de resto branché en café équitable! Je parcours la ville, la province, le pays, le monde quoi, dans la quête de découvrir les meilleurs aliments à me mettre sous la dent pour nourrir mon corps, mon âme et mon esprit!
FORMATION
En 2003, j'ai suivi une formation de coaching en alimentation et gestion des habitudes de vie à l'Institut CHEK, à San Diego en Californie. Tout d'abord pour mes propres connaissances, puis après, vu les bienfaits que j'ai ressenti sur ma santé, j'ai décidé de transmettre ce que j'ai appris. Je lis tout ce qui concerne l'alimentation et transmets mes découvertes à mes clients, à travers des consultations, des ateliers, la radio et la rédaction de divers articles. Je dévore également les livres de recettes (en plus des recettes!) et m'intéresse non seulement à l'alimentation mais aussi aux vins issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement. J'ai également suivi un coaching privé personnel avec Développement Humain Dynamique Inc. dans le but de mieux comprendre le phénomène du changement et de la motivation et d'être une meilleure coach personnelle.
Mes convictions : le mouvement Slow Food, le biologique, la biodiversité
Mes passes-temps gourmands: découvrir les restaurants et les boutiques alimentaires
Mes cuisines favorites : française, italienne, indienne et thaie
Mes pêchés mignons : le chocolat (bio, bien sûr!) et déguster des grands vins (purs!) à l'occasion!
Ce qui m'anime et me fait rêver : voyager et découvrir la gastronomie à travers le monde!
Son histoire personnelle de santé
Depuis que je suis toute petite, la santé a toujours été un grand défi pour moi. Tout a commencé à l’âge de 4 ou 5 ans alors que j’ai été diagnostiquée avec la maladie infantile du nom de purpura d’Enoch et Schonlein... lire la suite
Julie Audette n'est pas nutritionniste ou diététiste
Julie Audette détient une formation différente de la formation préalable à l'obtention du titre officiel de nutritionniste/diététiste par l'Ordre des nutritionnistes et diététistes du Québec. Elle est diplômée à titre de Coach en alimentation de l'Institut CHEK de Californieet elle est membre en règle de l'Académie des Naturopathes et Naturothérapeutes du Québec ce qui lui permet d'émettre des reçus d'assurances.
Julie Audette et LAJULIE.com vise l'éducation, le coaching, le développement et l'amélioration du bien-être individuel et collectif par l'information et la conscientisation en matière d'alimentation saine, naturelle, locale et biologique ainsi qu'en mieux-être global. Bien au delà de tenter de dicter quoi manger ou quoi ne pas manger, Julie veut avant-tout faire prendre conscience aux gens de leurs habitudes et de les aider à faire de meilleurs choix.